每 100 克营养成分怎么算：把不同分量的两件食品拉到同一口径
营养成分表上的三种法定口径
GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》第6.1条规定，预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克（g）和/或每100毫升（mL）和/或每份食品可食部中的具体数值来标示；用份标示时，应标明每份食品的量。其附录B的格式示例把表头并列写成「项目」「每100克（g）或100毫升（mL）或每份」「营养素参考值%或NRV%」。因此拿包装先看表头，确认数字写在哪个口径下面。
每份为什么不能直接和每100g比
按「每份」标示时，每份量由厂商自己定。GB 28050-2011第6.1条允许份的大小根据食品特点来规定，不同包装的每份量可能不同。一个口径的分母是厂商自定的份量，另一个是固定100g；两个分母不同，直接横向比就是在比「一把尺子上的某一段」和「另一把尺子上的某一段」。
如果一件销售单元的包装里装有多个可单独销售的独立包装，GB 7718-2011第3.10条要求每件独立包装分别标注；第3.11条允许外包装在易于开启识别或能透过外包装清晰识别内包装上的强制标示内容时不重复标示。因此先确认实际拿到的那件独立包装，找到属于它的每份量。
换算公式：先找到「每份量」
本站所有换算先落到每100g这个中间口径，公式为：
每100g值 = 标示值 × 100 ÷ 每份量
例如标签写每份能量 X kJ、每份量 Y g，则每100g能量 = X × 100 ÷ Y。Y就是GB 28050-2011第6.1条要求标明的每份食品量。这个分母只能从包装标签上找；标签上没有它，公式就没有可执行的Y。
NRV% 是什么，换算完为什么看它
GB 28050-2011第4.1条规定，强制标示内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。NRV%就是把某个含量换算成相对于NRV的比例。换算到每100g后还要看NRV%，是因为占比必须和含量用同一口径计算；含量口径错位，百分比也不可能对齐。
换算只对齐尺子，不判好坏
换算公式做的是把分母拉齐，解决「能不能比」的问题。两件食品拉到同一口径后，谁更好仍然需要更多判断。本站只做数值换算；食品好不好、要不要买，不在换算能回答的范围内。这个答案的边界是：数字现在按同一把尺子摆好了，不是「哪件食品更好」。