每份热量怎么算：一包到底吃了多少热量
先读表头：能量按什么口径标
GB 28050-2011 第 6.1 条规定，能量和营养成分的含量应以每 100 克（g）和（或）每 100 毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示；用「每份」标示时，应标明每份食品的量。这句话解释了标签上的三种表头口径：每 100g、每 100mL、每份。在需要标示营养标签时，GB 28050-2011 第 4.1 条把能量列入强制标示内容；表 1 将能量单位规定为千焦（kJ），并给出修约间隔 1。也就是说，营养标签上的能量数字已经取整到个位 kJ。
一整包有几份：净含量除以每份量
净含量由 GB 7718-2011 管理。第 4.1.5.1 条要求净含量由「净含量」字样、数字和法定计量单位组成；第 4.1.5.2 条按液态、固态、半固态分别规定了单位形式。营养标签上的「每份量」则由 GB 28050-2011 第 6.1 条要求标明。因此：
份数 = 净含量 ÷ 每份量
设营养成分表写「每份能量 X kJ、每份量 Y g」，包装净含量为 Z g，那么整包能量为：
X ×（Z ÷ Y）kJ
Z ÷ Y 不一定是整数。份数保留小数直接参与乘法，不要先把份数取整。例如净含量 Z g 是每份量 Y g 的两倍多，份数就算两倍多。
如果表头不是「每份」，而是「每 100g」，就改用本站换算口径页的公式：
每份值 = 每100g值 × 每份量 ÷ 100每包装值 = 每100g值 × 包装总量 ÷ 100
每 100mL 与此同理，把 100g 换成 100mL 即可。
每份不是每包：两个典型偏差
GB 28050-2011 第 6.1 条后半句允许按食品特点规定份的大小，所以份量由厂商自定，并不等于「包装里实际有多少」。于是净含量是净含量，每份量是每份量，两者相除得到的份数可能大于 1、等于 1 或小于 1。
另一个偏差出现在多件包装。GB 7718-2011 第 4.1.5.7 条要求，同一预包装内有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格；第 4.1.5.8 条说规格由单件净含量和件数组成。计算前先确认你比较的是哪一层销售单元：营养标签标在单件上，就用单件净含量；标在大包装上，就用大包装净含量。不要把单件净含量和整包总净含量混用。GB 28050-2011 第 3.6 条同时要求营养标签标在最小销售单元包装上，正好用来确定该看哪一个净含量。
千卡与千焦：为什么是定义值
本站换算口径页写明：「能量一律折成千焦显示。你按千卡填时，按 1 kcal = 4.184 kJ 换算。这是定义值，不是估算。」因此如果标签上出现千卡，先把千卡数乘以 4.184，得到 kJ，再与其他 kJ 标签放在同一把尺子上。这个关系不依赖食物成分，所以不是按某类食品估算出来的。
换算的边界：舍入和允许误差
标签上的能量数字已经按 GB 28050-2011 表 1 的修约间隔 1 取整；包装上印的数就是取整后的数。换算只会把这个舍入误差按比例放大，不会消掉。GB 28050-2011 表 2 还对能量给出允许误差：≤120% 标示值。因此，按标签算出来的整包热量是「标签口径下的换算值」，不是对实测成分的承诺。本站只做这种数值换算，不判断食品好坏。
常见问题
问：为什么有些包装食品找不到营养标签？
答：GB 28050-2011 第 7 条规定了一批豁免情形，包括生鲜食品、乙醇含量≥0.5%的饮料酒、包装总表面积≤100 cm²或最大表面面积≤20 cm²的食品、现制现售食品、包装饮用水、每日食用量≤10 g 或 10 mL 的食品等。这些食品可以不标营养标签；如果包装上主动写了任何营养信息，仍须按该标准执行。
问：带汤汁的罐头按净含量还是沥干物算？
答：方法页说明，带汤汁的罐头按净含量还是沥干物标，各家不同；本站按你填的那个数算，不做判断。因此两件罐头比较前，应先确认各自营养成分表用的是哪个基准，口径不一致时不直接比。
问：标签上的营养素参考值（NRV）中，能量基准 8400 kJ 是做什么用的？
答：GB 28050-2011 附录 A.1 把能量的 NRV 基准列为 8400 kJ，标签上的 NRV% 按它计算。这个 8400 kJ 是标签计算基准，不是本站每份/每包换算公式的输入。
问：每份量没有标出来怎么办？
答：GB 28050-2011 第 6.1 条要求按份标示时标明每份食品的量。如果表头写了「每份」却没有每份量，份数 = 净含量 ÷ 每份量无法完成，只能改用每 100g 或每 100mL 口径，或向厂商索取标示信息。
问：为什么按「每份」算和按「每 100g」算，整包结果也许不完全一样？
答：理论上同一个产品应由同一批数据换算过来；但标签数字都取过整，不同表头口径的取整尾数不同，所以两个路径算出的整包能量会有小差异。这是标签舍入被放大造成的，不是公式冲突。